„Brutto ist eigentlich bellissimo. Ein perfektes Kochbuch für Liebhaber echter toskanischer Küche. Einfach brillant.“
Brutto ma buono – hässlich, aber gut. Das ist die Küche von Florenz – streng einfach, wenige Zutaten, außergewöhnlich gut. Sardellen mit kalter Butter und Sauerteig-Penne mit Tomaten und Wodka Würstchen mit geschmorten Linsen und Senf Gebratener Kürbis mit Borlotti-Bohnen und Salsa Verde Ländlicher Brot-Tomaten-Salat Haselnuss-Meringue-Kekse aus nur drei Zutaten.
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Hardcover
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320 Seiten
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Englisch