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The Book of Matcha

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Details

„The Book of Matcha“ nimmt die Leser mit auf eine umfassende Reise – vom Blatt bis zur Tasse und darüber hinaus. Sie erfahren, wie die Teepflanzen speziell angebaut, beschattet und von Hand geerntet werden, wie die Blätter mit Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen werden und wie verschiedene Qualitäten für zeremonielle, kulinarische und alltägliche Zwecke hergestellt werden. Dabei beleuchtet das Buch die Rolle von Matcha in japanischen Ritualen, seine wachsende weltweite Beliebtheit und die wissenschaftlichen Hintergründe seiner gesundheitsbezogenen Angaben.

Hardcover
176 Seiten
Englisch

Product Code.: 091.769

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18 x 23 cm
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